Soufflé minute au chocolat au brasero : recette dessert express à la plancha feu de bois

Envie d'un dessert fondant, rapide et spectaculaire à réaliser au feu de bois ? Ce soufflé minute au chocolat, cuit à la plancha sur votre brasero, va faire fondre les cœurs. Avec une texture mi-fondante, mi-aérienne, il bluffe les invités sans demander ni four ni préparation complexe.

Une recette dessert brasero facile et rapide, parfaite pour finir un repas autour du feu en beauté.

1. Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole (ou un bol en métal) posé en bord de plancha ou au bain-marie.

2. Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3. Ajoutez la farine, le sel, puis le chocolat fondu. Mélangez bien.

4. Beurrez les ramequins, versez la préparation à mi-hauteur.

5. Posez les ramequins sur la plancha en zone moyenne, et couvrez-les avec un saladier retourné ou une cloche (effet four).

6. Laissez cuire 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit gonflé et le cœur encore fondant.

7. Servez immédiatement, avec chantilly, glace ou fruits frais.

Pour un dessert brasero réussi, évitez la zone trop chaude : vous risqueriez de brûler le fond sans cuire le cœur. La cuisson à l'étouffée (avec couvercle) permet de garder l'humidité, comme dans un four.
C'est aussi une super recette sucrée plancha, rapide et sans four.

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